Pullman Luang Prabang - 豪华酒店 - L’Atelier

我年轻时因一名指导顾问看中我的潜质而一头闯入酒店业。我原本在瑞士担任糕点主厨，后来进入欧洲和亚洲的雅高酒店学习美食艺术，不知不觉已经 25 年了，现在我仍然深深爱着这个行业。

对我而言，烹饪是一门科学。我喜欢用令人惊讶的食材尝试和改造经典食谱。食材越新鲜越好，并尽可能于当地采购，而最好的食材则直接来自花园。我的目标是采用各种技术，尽可能地展现每一种独特的风味。

与铂尔曼在琅勃拉邦合作对我的团队而言是一个绝佳的机会。开放式厨房为我们的工作增添了新的层面，使我们能够与客户接触并获得直接的反馈。

我们万分期待您莅临 L’Atelier，并且希望您会喜欢我们融合亚洲与西方元素的当代料理。